КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА:
1 глава лук
300-400 г. тиква
1 ч.ч. бяло вино
2 с.л. сметана
2 кубчета зеленчуков бульон
краве масло, смлян черен пипер, джинджифил, белени печени тиквени семки или орехи на вкус.
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА:
1. Лукът се нарязва наситно и се задушава в масло. Подправя се с черен пипер.
2. Тиквата се почиства, нарязва се на парчета и се прибавя към лука. Сипва се бялото вино и всичко се задушава, докато омекне. Пасира се със сметана и се добавят разтворените в 1 л. вода натрошени кубчета зеленчуков бульон. /Тайната тук е, че се прибавя малко джинджифил, който убива сладостта на тиквата./
3. Сервира се с белени печени тиквени семки.
СЪВЕТ: Супата ще изглежда много атрактивно, ако се поднесе в издълбана, леко запечена тиква. Вътрешността й може да се използва, за да се приготви самата супа.
Последна промяна (Петък, 01 Октомври 2010 21:20)