ПО КАКВО СЕ ПОЗНАВА ДОБРОТО КАФЕ
Познавачите знаят, че качественото кафе се познава по цвета на зърната, които трябва да са с цвят на ''попско расо'' - нито прекалено посивели и бледи, нито много черни или мазни /това пък е признак за лоша обработка/.
Най добре е да купувате кафето си на зърна, в прозрачни пликове или на килограм и да го мелите в къщи.
Любителите на доброто кафе го приготвят с минерална вода / тъй като хлорът от чешмяната вода влошава качеството му/.
А самото кафе съхранявайте в буркан или кутия на хладно място. И помнете колкото повече престоява, толкова повече губи вкусовите си качества. Ако сте купили мляно кафе дръжте го в хладилника /разбира се в буркан/.
Последна промяна (Понеделник, 22 Февруари 2010 16:35)