ПЪРЖЕНИ ЕКЛЕРИ
Вторник, 09 Февруари 2010 18:14 | 
Написано от Administrator | 
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПЪРЖЕНИ ЕКЛЕРИ:
1/4 л. вода
1 с.л. прясно масло
брашно
4 яйца
пудра захар
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сложете в тенджерата 1/4 л. вода с 1 пълна супена лъжица прясно масло. Щом възври, пуснете наведнъж една пълна чаена чаша бяло брашно и бъркайте с дървена лъжица, докато се получи гладко тесто, което се отделя от съда. Свалете го от огъня да изстине, след което прибавете едно по едно 4 яйца, като бъркате непрекъснато сместа. Гребвайте с лъжицата топчета, и ги пържете на силен огън в обилна мазнина до златистожълто. Опържените еклери поръсете с ванилова пудра захар или ги потопете в рядък сироп.
Последна промяна (Неделя, 14 Февруари 2010 21:41)