НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА АШУРЕ:
500 гр. жито /грухана пшеница/
200 г. захар
100 г. орехови ядки
100 г. стафиди
40 г. нишесте
1 ч.л. канела
2-3 капки розова вода
пудра захар за поръсване
дребни бомбонки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА АШУРЕТО:
Измитото и почистено жито се сварява до пълно омекотяване и около 2/3 от него се претрива през цедка, след което се смесва  с останалата 1/3 от свареното жито. Прибавят се захарта, стафидите и предварително разтворените в 100 мл. вода нишесте и сместа се вари 2-3 минути . Сваля се от огъня и се ароматизира с подправките.
Ашурето се разпределя в облени с вода купички или други подходящи съдове. Ашорето се охлажда. При сервиране на ашорето купичките се обръщат в чиния, за да изпадне съдържанието им. Ашурето се поръсва със смлени или натрошени печени орехови чдки и пудра захар.