Бифтек от кълцано месо
| Рецепти |
Необходими продукти:
около 1кг телешко или свинско месо
1ч.л. смлян черен пипер
сол
индийско орехче
1-2 яйца
50гр. прясно мляко
или вода
брашно
Начин на приготвяне:
Месото се изчиства от ципите и сухожилията и се накълцва много на ситно.Прибавя се черният пипер,настъргано индийско орехче,яйцата и водата.Омесваме и оформяме кръгли или елипсовидни бифтеци,които се овалват в брашно или галета.Пържат се в силно сгорещено масло.Бифтекът е готов,щом на повърхността на месото избият малки капчици кръв.Поднасяме в затоплени чинии с парче лимон и домати за украса.