За Жени Десерти Сладкиш

Сладкиш

Необходими продукти:
100гр краве мсло
30гр пура захар4 яйца
50гр пудра захар
80гр брашно
20гр какао на прах
5гр брашно
100гр шоколад
600гр сметана
50гр  пудра захар
1 банан
150гр шоколадова глазура

Начин на приготвяне:
Разделете белтъците от жътъците.Разбийте хубаво маслото с 30гр пура захар и жълтъците.
Белтъците-на твърда пяна с 50гр пудра зхар,след което ги прибавете към жълтъчната маса,приабвете брашното и какаото и объркайте добре.Полученото тесто равномерно разлейте
на желязна повърхност или плитка тава,покрита с пергаментова  хартия-нека тестото е на слой
с дебелина 1,5 см.Изпечете блата на 200 градусова фурна.Готовия блат напудрете с 5-те грама
брашно и обърнете на плато,като след това махнете хартията и го оставете да изстине.
През това време в съд,поставен на водна баня с гореща вода разтопете парченца шоколад.В друг
съд разбийте сметаната с останалите 50гр захар.Към разтопения шоколад прибавете първо малко
сметана,объркайте до еднородност и тогава сложете и другата сметана.
Блата разрежете на две равни части-едната покрийте с тънак слой от нарязания банан,полейте
с шоколадова глазура и като изстине,нарежетена квадрати 5 на 5см.
На другата половина от блата дебело намажете сметново- шоколадовия крем.След това отгоре плътно наредете квадратите с глазурата и сложете сладкиша в хладилника.

Последна промяна (Неделя, 08 Ноември 2009 16:17)

 

Още по темата