Вегетарианска мусака
| Рецепти |
Необходими продукти:
Картофи
Патладжан
Лук
Моркови
Глава целина
Пресни домати
Магданоз
Чубрица
Черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите се варят необелени,за да се запазят добре.Като изстинат,се обелват и нарязват на шайби.Патладжаните също се нарязват на колелца и се пържат,заедно с лука,моровите и част отдоматите до омекване.На дъното на тавата застиламе домати върху него редим патладжана,следват картофите,както и половината от задушените моркови,лук и домати.Отново редим картофи,патладжана и отгоре покриваме с шайби пресни домати.Поръсваме с магданоз,черен пипер,чубрица.Оформяме добре и печем във фурна 10-15минути.Заливаме със заливка,направена от запържено в мазнина брашно,към което накрая е прибавена вода/За да остане заливката бяла и мека/.В заливката се слага още кисело мляко и яйца.Бърка се докато стане гладка смес,след което с черпак се разстила върху мусаката.Отново печем 5-6 минути,настъргваме кашкавал и пак запичаме.