За Жени Ястия ПИЛЕШКО ВРЕТЕНО СЪС СОС ''ТАПЕНАДА''

ПИЛЕШКО ВРЕТЕНО СЪС СОС ''ТАПЕНАДА''

Рецепти

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 1 ПОРЦИЯ ПИЛЕШКО ВРЕТЕНО СЪС СОС ''ТАПЕНАДА'':

200 г. пилешко филе

50 г. тиквички

50г. моркови

2-3 с.л. зехтин

 

2г. сол

2г. черен пипер

мазнина за печенето

розмарин за украса

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОСА:

80 г. сушени домати

5 г. каперси

20 г. маслини без костилки

30 г. зехтин

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ГАРНИТУРА:

60 г. див ориз

сол, черен пипер на вкус.

НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПИЛЕШКО ВРЕТЕНО СЪС СОС ''ТАПЕНАДА'':

Филето се начуква и овкусява със солта и пипера. Тиквичките и морковите се режат на жулиени и се задушават в зехтина. Продуктите за соса се пасират. С него се мажат филетата. Върху тях се поставят задушените зеленчуци. Навиват се на руло и се редят в намазана тава. Пекат се 10 мин. във фурна на 220 градуса. Оризът се вари 30 мин. в 150 мл. вида и се овкусява със сол и черен пипер. Рулото се реже на филийки под ъгъл, реди се в чиния, гарнира се с ориза и се украсява с клонки от розмарин.

 

Още по темата