За Жени Ястия ТУТМАНИК С МАЯ

ТУТМАНИК С МАЯ

Рецепти

Натрошете около 1/4 кг. сирене и го разбъркайте с 3-4 добре разбити яйца. Сложете в дълбок съд 3 пълни чаши брашно. Направете в средата на брашното кладенче и натрошете вътре 20 г. мая.

 Прибавете 1 щипка сол и постепенно толкова хладка вода, че да получите меко тесто. Омесете добре тестото и го оставете да втаса. Разделете го на 10-12 топки. Сгорещете 1 чаша мазнина. Потапяйте всяка топка от тестото и в мазнина и я разтегляйте на кора с диаметър 28-30 см. Наредете в тавичка, намазана с мазнина, 3 кори, като ги поръсвате само с мазнина. След третата кора ръсете корите с мазнина и с плънката. Най-горната кора намажете само с мазнина. Опечете тутманика в умерена фурна/около час/. Поднесете го топъл с кисело мляко.

 

Още по темата

Реклама